Các món chè luôn hấp dẫn và không thể nào bỏ qua trong những ngày hè này, để có món chè ngon công thức luôn rất cần thiết và quan trọng, hướng dẫn dưới đây sẽ cho bạn biết cách nấu chè đậu xanh khoai lang ngon hấp dẫn chỉ trong vài bước đơn giản bạn cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu các mẹ cần có:
100 gr đậu xanh
2 củ khoai lang
40gr bột báng
40 gr đường phèn
20 gr đường nâu
1 ít nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu chè:
Bước 1:
Đậu xanh bóc vỏ sẵn ngâm vào nước ấm trong khoảng 30 phút. Vớt đậu xanh ra rổ để ráo nước.
Bước 2:
– Rửa khoai lang gọt vỏ bên ngoài.
– Thái mỏng khoai lang thành khoảng đều nhau.
– Ngâm khoai lang trong nước pha thêm chút muối giữ khoai lang trắng sáng.
Bước 3:
– Cho khoai lang vào chảo chống dính, đổ đường nâu vào trộn với khoai lang. Trộn đến khi đường tan hết.
– Cho vào chảo và sên khoai lang, bước này thực hiện giống như bạn làm mứt vậy đó, sên đến khi khoai lang đặc lại và đường kết tinh.
Bước 4: Đậu xanh cho vào nồi, đổ nước, hấp đến khi đậu xanh mềm. Bột báng cho vào nồi cùng với nước, mở lửa và luộc bột báng trong nước, khi sôi một thời gian bạn vớt ra ngoài để riêng cho ráo nước.
Bước 5:
Cho khoai lang vào nồi, thêm nước cốt dừa. Chè sôi lên thêm một lần nữa mực ra ngoài và chuẩn bị dùng ngay được rồi.
Bạn thấy cách mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên thế nào ? rất đơn giản đúng không nào và nhỏ thực hiện để chiêu đãi bạn bè, người thân nhé.
Nguồn bài viết từ: http://cacmonche.com/cach-nau-che-dau-xanh-khoai-lang/}
